Redenen om op vet in de voeding te letten zijn vooral gezond eten, het gewicht en het risico op hart- en vaatziekten.

Verantwoording

De hier genoemde gegevens over consumenten zijn voornamelijk afkomstig uit een rapport van het Voedingscentrum uit 2007. Het Voedingscentrum heeft in samenwerking met de Nederlandse Hartstichting de kennis, houding en informatiebehoefte met betrekking tot (verzadigd) vet laten onderzoeken door onderzoeksbureau Motivaction.

Download

Factsheet Kennis van consument over vetten

Waar let men op?

Meer dan de helft van de bevolking vindt het belangrijk te letten op vet in de voeding. Als het gaat om gezond eten, is minder vet eten zelfs het eerste dat bij mensen opkomt.

De meest genoemde redenen om op vet te letten zijn gezond eten, het risico op hart- en vaatziekten verkleinen en het gewicht op peil houden. Om dat laatste te bereiken kiest men het vaakst voor minder tussendoortjes (56%) of producten met minder vet (50%). Maar ook het eten van producten met veel vezels (42%) of met minder suiker (36%) wordt vaak genoemd, net als meer bewegen (38%) of het eten van kleinere porties (25%). Ouderen (55-65 jaar) houden bij de keuze van hun eten vaak rekening met vet vanwege een dieet. Ook de iets jongere groep (45-54 jaar) houdt meer dan gemiddeld rekening met vet in eten, met het oog op (het voorkómen van) aandoeningen zoals een hoog cholesterolgehalte of hart- en vaatziekten.