Voedingsclaims

De laatste jaren is er veel veranderd op het gebied van voedings- en gezondheidsclaims. In juli 2007 is de huidige claimswetgeving ingevoerd, waardoor de regels voor claims zijn aangescherpt. In deze factsheet vindt u een overzicht van de nieuwe regels voor zowel voedingsclaims als gezondheidsclaims, toegespitst op vetten.

Voedingsclaims zijn beweringen over energie, nutriënten of andere stoffen die een levensmiddel bevat of juist niet bevat, zoals: ‘rijk aan onverzadigde vetzuren’ en ‘arm aan verzadigd vet’. In de claimswetgeving is vastgelegd dat alleen voedingsclaims die opgenomen zijn in een bijlage van deze wet, toegestaan zijn. Zo mag de claim ‘vetarm’ gevoerd worden als het product niet meer dan 3 gram vet per 100 g of 1,5 g per 100 ml bevat. Vanaf januari 2010 mogen voedingsclaims die niet voorkomen op de bijlage van de claimswetgevingstekst niet meer worden gebruikt. In tabel 1 staat een overzicht van de toegelaten voedingsclaims voor vetten.

Tabel 1Regels voor voedingsclaims over vetten

Voedingsclaim	Regels
Lage energetische waarde	<40 kcal/100 g of 20 kcal /100 ml
Laag vet / vetarm	≤3g/100 g of 1,5 g/100 ml
Vetvrij	Totaal vet <0,5 g/100g of 0,5 g/100ml („X % vetvrij” is verboden)
Verhoogd MOV/ EOV/ OV/ Omega-3/ Omega-6	MOV/EOV/ OV/ omega-3/ omega-6 ≥ 30% hoger dan gebruikelijk in soortgelijke waren
Laag in / arm aan verzadigd vet	• Som VV en TV ≤ 1,5 g/100 g of 0,75 g/100 ml èn • Som VV en TV levert niet meer dan 10 en%
Vrij van verzadigde vetzuren	Som VV en TV < 0,1 g/100 g of 0,1 g/100 ml
Verminderd / verlaagd energie/ vet /verzadigd vet/ transvet etc.	≥30% minder energie/vet/etc dan gebruikelijk in soortgelijke producten
‘Light’	Mag gebruikt worden wanneer gehalte minimaal 30% lager is dan in vergelijkbaar product
Bron van omega-3-vetzuren	≥0,3 g ALA of 40 mg EPA en DHA per 100g en per 100 kcal
Rijk aan omega-3-vetzuren	≥0,6 g ALA of 80 mg EPA en DHA per 100 g en per 100 kcal
Rijk aan EOV	≥45% van de aanwezige vetzuren moet afkomstig zijn van EOV en EOV moeten ≥20% van de energie leveren
Rijk aan MOV	≥45% van de aanwezige vetzuren moet afkomstig zijn van MOV en MOV moeten ≥20% van de energie leveren
Rijk aan OV	≥70% van de aanwezige vetzuren moet afkomstig zijn van OV en OV moeten ≥20% van de energie leveren

* voor dranken, soepen en vloeibare melkproducten op basis van droge stof
MOV = meervoudig onverzadigd vet, EOV = enkelvoudig onverzadigd vet, VV = verzadigd vet, TV = transvet, en% = energie%

De voedingsclaim “bevat (naam van de nutriënt)” zoals bijvoorbeeld “bevat omega-6 vetzuren” mag alleen worden gebruikt als in een levensmiddel een nutriënt of andere stof aanwezig is dan de stoffen waarvoor in de bijlage van de claimswetgeving specifieke voorwaarden zijn vastgelegd. Het product moet dan wel voldoen aan alle van toepassing zijnde bepalingen van de claimswetgeving, wat inhoudt dat een dergelijke stof een wetenschappelijk bewezen heilzaam, nutritioneel of fysiologisch effect moet hebben en in zodanig significante hoeveelheid aanwezig moet zijn in het product dat het geclaimde effect kan worden gerealiseerd.

Voor de vergelijkende claims (bijv. ‘verlaagd gehalte aan verzadigd vet’) bepaalt artikel 9 van de claimswetgeving dat alleen met levensmiddelen van dezelfde categorie mag worden vergeleken. De fabrikant zal duidelijk op de verpakking moeten aangeven waarmee wordt vergeleken en wat het geclaimde verschil is.

Hoogstwaarschijnlijk zal de komende jaren de bijlage verder worden aangepast. Zo is de herformuleringsclaim ‘bevat nu x% minder energie/vet/verzadigde vetzuren/zout/suiker) nog ter discussie. Mocht de claim officieel worden opgenomen in de bijlage van de claimswetgeving dan mag deze alleen worden toegepast op hergeformuleerde producten en bestaat er een gelimiteerde gebruiksperiode.