Dossier
De sector
Producenten van margarines, vetten en oliën
Producenten van margarines, vetten en oliën
De branchevereniging
Productschap voor Margarine, vetten en Oliën, (MVO)
Productschap voor Margarine, vetten en Oliën, (MVO)
De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling
Samenwerkingsverband tussen producenten en afnemers van oliën en vetten. Het doel van de Task Force is het verlagen van de hoeveelheid verzadigd vet en transvet in de voeding.
Samenwerkingsverband tussen producenten en afnemers van oliën en vetten. Het doel van de Task Force is het verlagen van de hoeveelheid verzadigd vet en transvet in de voeding.
Bereikte resultaten
Uit monitoringsgegevens van het productschap blijkt dat het aandeel vloeibare frituurvetten in de Nederlandse retail en horeca ook in 2007 verder is gestegen. Het aandeel vloeibare frituurvetten in de retail steeg in 2006 en 2007 aanmerkelijk tot 85% in 2007 (zie figuur 1).
Ook het aandeel vloeibare margarine en bak- en braadproducten steeg met 5 procentpunten tot 36% in 2007 (zie figuur 2).
Het aandeel vloeibare frituurvetten in de horeca is mede dankzij de campagne Verantwoord Frituren de afgelopen tijd verder gestegen naar gemiddeld 66% in 2006 en gemiddeld 69% in 2007 (zie figuur 3).
Figuur 1. Het aandeel vloeibare frituurvetten in de retail ten opzichte van alle frituurvetten per jaar
Figuur 2. Het aandeel vloeibare margarine en bak- en braadproducten ten opzichte van alle bereidingsvetten (exclusief oliën) in de retail per jaar
Figuur 3. Het aandeel vloeibare frituurvetten ten opzichte van alle frituurvetten in de horeca per jaar
