Dossier
De sector
Aardappelverwerkende industrie
Aardappelverwerkende industrie
De branchevereniging
VAVI, Vereniging voor de Aardappelverwerkende industrie
VAVI, Vereniging voor de Aardappelverwerkende industrie
De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling
Samenwerkingsverband tussen producenten en afnemers van oliën en vetten. Het doel van de Task Force is het verlagen van de hoeveelheid verzadigd vet en transvet in de voeding.
Samenwerkingsverband tussen producenten en afnemers van oliën en vetten. Het doel van de Task Force is het verlagen van de hoeveelheid verzadigd vet en transvet in de voeding.
Bereikte resultaten
Belangrijk instrument om de inspanningen te meten is monitoring. Bij deze monitoring gaat het om de absolute hoeveelheid vet die de VAVI bedrijven via hun producten op de Nederlandse markt afzetten.
| Jaar | Frituurvet totaal in metric tons |
Waarvan Transvet in metric tons | Waarvan Verzadigd in metric tons |
Waarvan Onverzadigd in metric tons |
| 2006 | 8715 | 115 | 3874 | 4732 |
| 2005 | 9150 | 120 | 4410 | 4670 |
| 2003/4 | 9555 | 145 | 5215 | 4195 |
| 1998 | 9830 | 1165 | 5165 | 3500 |
Samenstelling (%) van vet in voorgebakken aardappelproducten
Geïndexeerde afname/toename van vetzuursamenstelling t.o.v.
absolute hoeveelheden 1998 (index 100)
